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杭州新東方第一屆烹飪擂臺賽決賽爭霸賽精彩上演

時間:2018-04-09 來源:杭州新東方烹飪學校

4月9日,杭州新東方烹飪學校第一屆烹飪擂臺賽決賽最后一場在良渚校區3樓金領示范教室精彩上演,這也一場冠軍資格的爭奪賽,來自金領大廚1611班和金領大廚1614班的巔峰對決賽,誰進入總決賽,我們拭目以待。

 

本次烹飪擂臺賽決賽依然分為:食之有道(知識問答)、分檔去料以及自選菜肴三個環節。

 

第一個環節是食之有道,考題包括如《原料學》《加工工藝》《烹調工藝》《營養與衛生》等,選手可在評委老師出題的時候進行搶答,答對得分,答錯扣分。從表現可以看出金領大廚1611班的選手們對這些知識的掌握相當熟練,以高出金領大廚1614班6分的成績勝出。

第二環節是分檔去料,這個環節主要考查選手的基本功,要求選手在規定時間內完成雞腿出骨,評委根據選手們取料的干凈程度及速度、方法等方面行評分。最終,兩班選手都在規定的時間內完成了雞腿出骨,而金領大廚1611班的選手在此環節技高一籌,獲得了評委老師們的好評。

第二環節結束后,此次決賽的擂主究竟會是哪個班呢?這個懸念只有到第三個環節去尋找答案了。

自選菜肴:“金縷蝦球、八寶粥”VS“松鼠魚 、金絲蝦球”

 

 
 

 在自選菜肴比拼環節,金領大廚1611班參賽選手帶來的菜肴是“金縷蝦球、八寶粥”,金領大廚1614班參賽選手為大家帶來的是“松鼠魚 、金絲蝦球”,當四道造型精美、立意創新的作品呈現出來的時候,贏得了評委老師們和現場同學的一致好評。

值得一提的是,其中金領大廚1614班帶來的“松鼠魚”被評委老師劉大師點評為此次決賽的最佳作品,這道菜贏得了決定作品的最高分。其他三道菜也各有特色,不論從技術掌握,還是擺盤造型等各方面都已經達到了星級酒店的水準,展現了杭州新東方烹飪學校學生不凡的烹飪技藝。

 

 最終,來自金領大廚1611班選手最終憑借93.7的成績勝出,成為本輪比賽擂主,至此,金領大廚1611班選手將進入總決賽。 

 

 

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