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杭州新東方烹飪學校勺功大賽精彩即將上演

時間:2011-10-25 來源:杭州新東方烹飪學校

杭州東方烹飪學校勺功大賽

為豐富校園烹飪文化生活,提高同學們的學習熱情和烹調技術、在學校內營造“學技術,練內功,提素質,強本領”的積極氛圍,杭州新東方烹飪學校籌劃了一個讓學生充分展示專業技能的平臺----勺功技能比賽。

一、比賽時間:10月26日上午09:00

二、比賽地點:學校操場

三、參賽對象:全體在校學生

四、比賽器具:雙兒鍋、手勺、細沙

五、比賽項目:端鍋、空翻、小翻、大翻、旋鍋、裝盤(側翻)

六、規則:

首先由各班進行預選,每班選出50%人數參加

1、學生抽號并作登記

2、后勤人員統一放沙(男生4勺,女生3勺)

3、參賽學生按要求進入賽場,自備手布,將自己的號碼貼在胸卡上

4、監考老師吹號計時(每項限時1分鐘),評分老師現場打分(設5位評分老師)

5、監考老師吹號結束,參賽學生離開賽場,

6、擇日宣布晉級名單

7、預賽、初賽、決賽依次進行

七、獎勵辦法

一等獎2名;

二等獎5名;

優秀獎10名;

2、獲獎成績記錄學生個人檔案,獲獎個人及班級的獲獎照片均在學校的宣傳欄及學校的網站做展示。,

3、獲獎學生的獲獎照片及獲獎資料將以喜報的形式寄回家中,為父母報喜。

八、對參賽學生的要求

1、參賽學生衣帽整潔、佩戴胸卡、不留長發,無長指甲。

2、操作姿勢正確,方法得當,精神集中,瀟灑自如。

3、操作過程中始終保持地面衛生干凈整潔。

4、聽從教師指揮,遵守賽場秩序,違者將取消比賽資格。

5、如有私自減少細沙或有意將細沙翻出鍋外的,取消其參賽成績并做通報批評并取消下一次基本功比賽參賽資格

九、對所有到場學生的要求

1、必須穿廚師服,戴胸卡,服從指揮,遵守秩序,按規定位置站立。

2、不高聲喧嘩,不亂扔雜物,保持賽場整潔、干凈。

3、對賽場亂竄位置,喝倒彩及故意破壞賽場秩序的學生將給予記過處分

十、大賽主持及現場布置

1、主持人由班主任擔任。

2、賽場布置由安排衛生負責班級同學擔任。

 

 

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