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杭州新東方:大廚精英1703班階段考核

時間:2018-07-27 來源:杭州新東方烹飪學校

2018年7月27日,杭州新東方烹飪學校大廚精英1703班的同學們迎來了刀工階段考核,旨在通過考核,驗收同學們的學習成果,讓同學們認識到自身的不足,從而提高專業技術水平。

 

杭州新東方:大廚精英1703班階段考核

大廚精英1703班階段考核作品

 

在刀工階段考核現場,同學們沉著應考,操作步驟有條不紊,一個個土豆、一根根蘿卜變成晶瑩剔透的片、絲、丁、條。無論是蘿卜、還是土豆,不論是條與條之間、絲與絲之間、塊與塊之間,都干凈利落,當他們的作品呈現在評委老師們的面前時,得到了評委老師中肯的評價。

 

杭州新東方大廚精英1703班階段考核現場

杭州新東方大廚精英1703班階段考核現場

通過評委老師專業點評,同學們對自己的問題得到了更清楚的認識,在以后的學習中可以通過不斷的努力得到改進,使自己的刀工技能更上一層樓。

 

杭州新東方大廚精英1703班階段考核作品

杭州新東方大廚精英1703班階段考核作品2

杭州新東方大廚精英1703班階段考核作品3

一個優秀的廚師,刀工至關重要,刀工的好壞決定了做菜的成敗。杭州新東方烹飪學校會在每個階段都會對各個專業的學生進行一次專業技能考核,以此來檢驗同學們的學習成果,加強對不同學生的針對性教學指導工作,確保每一位學生學有所長,學有所用。

 

 

 

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