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成功學子吳建鋼:成為廚師長的秘決 踏實勤奮堅持

時間:2018-09-28 來源:杭州新東方烹飪學校

姓 名:吳建鋼

籍貫:紹興 上虞

所學專業:一年制烹飪精英

畢業時間:2016年9月

工作單位:老外婆

職 務:廚師長

  

他叫吳建鋼;來自浙江省紹興市上虞區;目前在紹興上虞萬達廣場的老外婆店擔任廚師長一職。

 

成功學子吳建鋼:成為廚師長的秘決 踏實勤奮堅持

愛好和堅持成就了這次緣分

吳建鋼,從小喜歡廚師這個職業,喜歡做飯的陽光男孩,中專就讀于某職業學校汽修專業,學習三年畢業后在汽車美容行業工作了兩年后,卻發現內心依然喜歡著廚師這個職業,在汽車行業的五年時光對吳建鋼來說走了一段長長的彎路。

 

成功學子吳建鋼:成為廚師長的秘決 踏實勤奮堅持

堅持自己的愛好,吳建鋼認為廚師行業自己一直都非常喜歡,對比之下覺得廚師行業比汽修行業更有前途,于是他決定堅持最初的愛好并決定重新學廚師。他在網上了解到杭州新東方烹飪學校,實地考察后對學校完善的基礎設施、先進的教學設備、雄厚的師資力量都非常滿意,于是當天就報名了一年制烹飪精英專業。

 

用心+領悟點燃了廚師的激情

2015年,吳建鋼懷著對廚師的滿腔熱愛走進了杭州新東方烹飪學校,成為了一名烹飪專業的學生,在這里把吳建鋼的激情點燃了。

 

成功學子吳建鋼:成為廚師長的秘決 踏實勤奮堅持

 

吳建鋼的父親告訴他:“既然是自己喜歡,就一定要堅持到底,不要半途而廢。”對于父親的話,吳建鋼牢記于心,因為有過一次選擇的失敗,對于這次學廚吳建鋼也十分珍惜,在校期間從軍訓到專業課學習,再到上灶臺操作實踐,他一樣不落下。和志同道合的同學苦練刀工,分析討論菜肴的烹飪方法,向老師和優秀的同學請教解決學習中遇到的挑戰和難題。日子無聲無息的走過了,但在他的人生中卻留下了長長的烙印,特別是在專業的技能學習和扎實的基本工方面,他取得了非常不錯的成績。

班主任孫老師評價說:“吳建鋼這個孩子很用心,領悟力也非常好,學習起來很用功,印象最深刻的是他雖然是左手握刀,但他的刀工在班級可是很不錯的。”

一年的時光很短暫,但努力的人都能看見收獲,吳建鋼從對廚藝的愛好變成一個對廚藝理論和實踐都有專業收獲的人,他的學習和實踐能力在校期間受到了班主任老師的認可,畢業后在酒店同樣受到認可。

堅持+努力贏得了精彩人生

2016年,吳建鋼畢業了,他很快被杭州新天倫酒店錄用了,在酒店他發揮在杭州新東方的所學,積累了一定的經驗后,為了讓工作和家人兩者都能照顧到,他選擇了回到上虞工作,在老外婆餐飲管理有限公司的上虞萬達廣場老外婆店從普通的爐臺崗位,一步步到副廚師長、代理廚師長到廚師長,結果是令人滿意的;他燒的菜老板和客戶都很滿意;就這樣他的堅持得到了回報,成為了一名真正的廚師長。 

堅持付出就會有回報,堅持努力就會成功,短短不到一年的時間,他從普通的爐臺崗位做到廚師長,其實并不是偶然,因為無論是在學習廚藝,還是在當廚師長的過程中,吳建鋼都堅持嚴格要求自己。正是因為他時刻保持在杭州新東方學習時養成的積極上進的學習精神,才使他在工作中如魚得水。

 

成功學子吳建鋼:成為廚師長的秘決 踏實勤奮堅持

當問及吳建鋼如何在如此短的時間成為一名廚師長時,他說:“堅持到底,就像在杭州新東方學習一樣,要踏實勤奮,在別人休息的時候不懈怠,在沒活的時候找活干!”

是啊,堅持總有回報,努力必能成功!

 

 

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