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勤于學、敏于思、踐于行執著追夢

時間:2019-03-06 來源:杭州新東方烹飪學校

每個人面對人生的觀念各不相同,有的人安于平淡,有的人愿意在最美好的年華里執著追求夢想,勇于挑戰和不斷突破,過得轟轟烈烈。

每一位光芒閃爍的人

都曾經為夢想執著拼搏

每一位值得你學習的榜樣

都有一段讓你感嘆而為之佩服的故事

每一位新東方學子

都有著奮發向前頑強不認輸的精神

跟隨小編讓我們一起認識我們的主角,成功學子——俞杭呈。

姓名:俞杭呈

出生年月:1997年1月

籍貫:浙江

職務:杭州英冠溫德姆酒店冷菜主管

畢業時間:2013年8月

年薪:12萬以上

教育經歷:2008年9月-2011年7月就讀于諸暨市次塢鎮秀松中學

         2011年8月-2013年8月就讀于杭州新東方烹飪學校

工作經歷:2013年8月-2013年11月任職于新發現

         2013年12月-2015年2月任職于桐廬開元名都大酒店

2015年2月-2016年11月任職于杭州西苑跨湖樓酒店

         2016年11月-至今在杭州英冠溫德姆酒店

夢緣杭州新東方,執著追夢為夢遠航

在初中畢業那年,俞杭呈就在想,每個人都應擁有一個努力奮斗的夢想。“民以食為天”,是恒古不變的真理。餐飲業,作為一個關系民生的行業,隨著我國經濟的高速發展和人們生活水平的不斷提高,有著十分廣闊的發展前景。據統計,中國餐飲業連續15年保持10%以上的發展速度。所以,他看好餐飲業的發展趨勢,選擇就讀杭州新東方烹飪學校這所專業化的烹飪學府,成為一名金領大廚專業的學生,為的是趕上這趟新世紀的“快速列車”。他堅信,他的夢想航船,會引領他在艱難的前行道路上奮勇前行,走向職業的成功。

之所以選擇杭州新東方烹飪學校,是因為他在準備學廚之前,在網上搜索了很多資料,也去了很多職業培訓機構實地考察,最后選擇從這里開始自己的廚藝夢想。杭州新東方的多元化教學模式,90%的實訓課程,還有對他們關愛有加、嚴格要求的老師,教學設備十分齊全。每天的學習生活都有不一樣的精彩,能為他之后的工作之路打好堅實的基礎。

勤于學、敏于思、踐于行,夯實專業技能基礎

與老師的交流中,了解到俞杭呈性格沉穩,思維敏捷,有較強的創新思維,烹調專業技能在同學中可算是出類拔萃。他經常參加學校舉辦的專業技能比賽,并且多次獲獎。平時十分重視培養自己的領導力和組織能力,這為他今后從事管理工作打下扎實的基礎。

俞杭呈表示自己可以付出比別人更多的努力來彌補自己的不足,課余時間,同學們都在操場上進行各種體育運動來揮灑汗水,他會選擇苦練刀功、翻鍋、雕刻等專業基本功。在回憶到他曾在學校的一次專業技能賽中以自己創作的一款創新菜點榮獲金獎時,他洋溢著自信的笑容,這次收獲更加增添了他成為一名優秀廚師的信心。

從小,他在父母辛勞下成長,學會了吃苦耐勞的精神,這也使他具備了一名好廚師的基本素質。這幾年在各個知名餐飲企業的工作經歷,也讓他的烹調技藝得到了很大的提高,更為他培養了強烈的敬業精神和社會責任感。他是一個愿意與人相處的人,良好的表達、社會交往與合作能力將幫助他成為一名優秀的餐飲技術和管理人才。

目前俞杭呈在杭州英冠溫德姆酒店擔任冷菜主管,我們也專門走進坐落于杭州市具有發展潛力的大江東產業集聚區首家五星級標準酒店——杭州英冠溫德姆酒店。

酒店總建筑面積4.2萬平方米,位于大江東商業中心地帶的英冠天地綜合體內,特色街區、名品服飾、珠寶飾品、影院、大型超市等,業態豐富。滿足您“吃、住、行、購、娛”的一站式體驗。

與英冠溫德姆酒店餐飲部葛總監的訪談中,他對俞杭呈的表現甚是夸贊也充滿期許。他表示我們的畢業學子和同事之間非常的團結友善,制作的菜品也深受客人和酒店領導的一致贊賞,希望他有更高的提高和進步!

接近此次訪談的尾聲,我們的成功學子想和學弟學妹說,做一個好廚師,需要具備的優點:一是人品。做事認真嚴謹,能吃苦耐勞,說的少做的多。凡是和工作有關的都搶著去做。不但如此,好廚師還會站在酒店的立場上為酒店著想,甚至主動幫助酒店節省開支降低成本。即使有時和上級的意見出現分歧,有道理便虛心接受,錯了也不當面起沖突,而是選擇在事后找個合適的時機心平氣和的與上級溝通,從不叫苦叫累。二是大凡好廚師,基本功都非常扎實。做菜速度快,一人能同時占好幾個爐灶。特別是在用餐高峰時間,不慌不忙,工作有條有紊。這種在關鍵時候能“打仗”的員工,有哪個酒店不會喜歡?

 畢業學長的分享相信會使大家受益匪淺,踏實學廚堅持自己的夢想,向著榜樣的方向努力前行。用周星馳在電影食神里的一句經典臺詞,“人人都是食神”結束本次訪談。用付出與努力去執著追求,不忘初心,人人都是食神。

 

 

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