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免費試學 至臻美味征服你

時間:2019-04-13 來源:杭州新東方烹飪學校

詩人郭沫若在散文《賟波曲》中回憶少年時在故鄉四川吃的白切雞,想起“白生生的肉塊,紅殷殷的油辣子海椒”就口水長流。郭先生的這番盛贊使得這道菜被傳為佳話,名揚四海,也因此獲得十分風趣形象的名字“口水雞”。4月13日,一群小伙伴懷揣著對烹飪的熱愛,來到了杭州新東方烹飪學校,帶上廚師帽親身體驗了作為一名廚師,用自己的雙手制造出被傳為佳話的口水雞的感受。

此次授課的劉老師為同學們介紹了制作口水雞所需要的各種主料、輔料及調味料后便開始制作起口水雞來。劉老師先將雞放入鍋中蒸燉,從鍋中取出后,馬上用大量涼透的開水不斷沖泡,使雞肉里里外外完全降溫后便開始切塊,劉老師邊切邊告訴同學們:“這是令雞肉嫩滑的秘訣。”調味后,劉老師將所有醬汁倒入雞肉中,撒上芝麻、干辣椒之后,在油鍋中倒入香油燒熱,澆淋后,一道色香味俱全的口水雞就呈現在同學們的面前了。

看到如此誘人的口水雞同學們真的口水長流啊,忍不住拿起筷子細細品味一番。一位來試學的同學說:“雞皮爽滑有勁道,雞肉嫩滑可口,搭配上香香的芝麻與特質的醬汁,口水雞果然名不虛傳啊!”

體驗了口水雞的美味后,劉老師便開啟了椒鹽小魚的制作。同學們走上灶臺,在劉老師的指導下將小魚進行油炸、調味,當看到椒鹽小魚出爐的那一刻,同學們內心的成就感油然而生。

試學體驗活動又一次畫上了一個完美的句號,每位同學都是收獲頗多。當看到自己烹制的成果時,同學們開心的表示看到了自己以后該努力的方向。更多的試學體驗課,盡在杭州新東方烹飪學校,心動就行動起來吧!

 

 

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