當前位置:杭州新東方烹飪學校官方網站 > 學校新聞 >

雕刻階段考核 繽紛果蔬變身花卉盛宴

時間:2019-07-04 來源:杭州新東方烹飪學校

中國歷來有烹飪王國的美稱,雕刻作為烹飪技術的一部分,它是藝術的結晶體現,也是中國五千年的烹飪文化長河留下來的一朵奪目的鮮花。為培養學生的多元廚藝技能,檢驗學生雕刻技能掌握情況,7月4日,杭州新東方烹飪學校余杭校區特舉行花卉雕刻階段考核。

評委代表呂老師首先宣讀了考核要求及規則,同學們需在120分鐘內,用果蔬雕刻成一件精美的花卉作品。考核開始,同學們熟練地揮動著手中的雕刻刀,在雕刻食材上自由的游龍引鳳,雕刻才華一展無余。花卉雕刻,要求選手們把握全局的同時小心謹慎,雕刻過程中,直刀法、橫刀法、刻刀法等循環往復。


隨著考核的進行,奇花已露初胎,含苞欲放,矞矞皇皇。同學們亦化身大藝術家,一刀一劃,一勾一勒,盡顯大家風范。原本普通的食材在其手中瞬間化為神奇。清水出芙蓉,玫瑰掛枝頭,有清新雅致的月照荷塘,有浪漫瀟灑的紅酒花瓣。參賽選手的鬼斧神工驚煞旁人,栩栩如生的作品呼之欲出,考場外掌聲叫好聲不絕于耳。隨著時間的推移,比賽場地上百花綻放。


臺上一分鐘,臺下十年功。同學們雕工是實打實的真功夫,都是平日學習苦練而成。他們在雕刻上付出的心血可不少。“剛學的時候,用蘿卜練習,常常一整天就對著蘿卜雕花,有時候一不小心還會割傷手。”一名金領大廚班的同學說。學雕刻雖然辛苦,但學有所獲。看著自己的雕刻技藝有進步真的特別開心。




杭州新東方烹飪學校會定期舉辦各種技能階段考核,讓同學們從中明確自己的優缺點,以便同學們取長補短,朝著更好的烹飪技能目標前進!

 

 

 

福建31选7第49期开奖结果