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花式面包階段考核 百變花樣造型

時間:2019-09-06 來源:杭州新東方烹飪學校

21世紀,看臉的時代,美麗的外表能夠使人賞心悅目,就連面包也不放過。如今,普普通通的面包已經不能滿足吃貨們的需求了,好吃又好看的花式面包才是正解。

9月6日,杭州新東方烹飪學校特開展花式面包階段考核,以此檢驗同學們的學習成果。西點精英、經典西點專業同學參與了此次考核,在專業評委老師詳細介紹考核內容及評分要求后,考核正式開始。


同學們緊張而激烈地投入到考核中,一團面劑在同學們的操作中瞬間變成梅花形、橄欖形、辮子形等各式造型。和面、加水、入爐,他們有條不紊進行著。那精湛的面包整形技巧,那嫻熟的動作,那投入的神情,充分展現了杭州新東方學子的綜合素質,杭州新東方學子都是好樣的!



考核結束后,評委老師認真而仔細地審閱每個考核作品,時而遠距離觀察面包的擺放,時而近距離了解面包的表皮紋理,對同學們考核的表現專業評委老師給予了高度評價,并指出在考核中的不足,在接下來的學習中應加強學習的方面。

階段性考核是杭州新東方烹飪學校的教學特色之一,通過階段考核讓同學們了解自己目前的學習狀況,檢驗自己的學習成果,發現自身的不足,并讓他們在接下來的學習中有所側重,以確保每位學生能將理論和實踐融會貫通,成為符合市場需求的高級西點技能型人才。

 

 

 

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