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匠心至深,品質至臻|杭州新東方烹飪學校教師技能考核暨教學研討

時間:2019-09-27 來源:杭州新東方烹飪學校

為了展現杭州新東方烹飪學校的辦學實力和教育教學水平,促進學校教學質量的提升,激發教師們的創新意識,激勵刻苦鉆研烹飪技藝,不斷提高教育教學水平。9月下旬,杭州新東方烹飪學校在良渚校區舉行教師技能考核暨教學研討交流會,學校的教師們大展身手,共同打造了一場集視覺、嗅覺、味覺于一體的饕餮盛宴。展教師風采,促教學技能提升。

 
在各項技能考核的競技場上,老師們在各自的區域忙碌著,本次考核分中餐組、西點西餐組和中式面點組。教師們著整齊的廚師服、精神飽滿,能深切地感受到老師們對于此次技能考核的重視。跟隨小編一起去現場觀戰,領略老師們的風采,細細欣賞美食制作的過程。
 
 
 
 

中餐技能考核現場切菜聲、炒菜聲此起彼伏,從食材的選取到烹制的技法,到后面擺盤的設計,每一步老師們都心手相應毫不費力。教師們出神入化的刀工、巧奪天工的菜品設計、美不勝收的造型都一一展現出來,老師們通過對食材的創意加工,經過雕刻、果醬等創意搭配,把一道道菜品裝扮成了一個創意美食的海洋,演繹著烹飪美食文化的博大與精深。

 

 

 

走入西點西餐考核現場,瞬間讓小編沉浸于甜蜜浪漫中。轉動的裝盤像被施了魔法般,從蛋糕胚到裝飾精致、富有創意的蛋糕。從原料到被富有靈魂,經過烘烤散發著誘人的香味。老師們的匠心制作讓小編充分感受到來自西方美食的魅力。

 

 
 
 
 
 

伴隨著考核時間的推進,各式菜肴、雕刻作品、西式點心漸漸拉開神秘的面紗。有精致、帶有夢幻色彩的星空慕斯,有精雕玉琢的孔雀迎賓,有各式極具誘惑的精美菜品。

 

 

教師技能考核后,進入教學研討交流會環節。教學經驗豐富的劉來所老師現場演示菜肴的制作及分享教學課堂上課程講解的關鍵事項。老師們對如何提升教學品質紛紛發表了自己的建議,此次交流研討會促發學校教學品質的提升。

此次教師技能考核暨教學研討交流會旨在從創新技能入手,以賽促訓、以訓促學、教學致用、學用結合,這對于推進我校教學改革,提高教學質量有重大意義。

 

 

 

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