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愛在重陽 重陽糕品鑒等你來

時間:2019-10-04 來源:杭州新東方烹飪學校

九九重陽節是我國的傳統節日,中國自古就有尊老愛幼的習俗,更有“遍插茱萸少一人”的遺憾,每逢佳節總會格外的思念親人,中國的每一個傳統佳節總有一個食物能夠代替,而對于重陽節來說重陽糕是重陽節必備,每一份重陽糕代表的是一份思念,更是一份沒有明言的愛。10月7日,杭州新東方烹飪學校特開展“愛在重陽  溫暖廚房”重陽糕傳統民間小吃品鑒會。

重陽糕,也叫花糕或重陽花糕,是我國傳統的節日糕點;顧名思義,乃夏歷九月初九重陽節的節物。淡淡的糯米香,搭配甜而不膩的豆沙和糖桂花,口感綿軟濕潤。因軟糯不粘牙、少油少糖而受到人們的喜愛。

重陽糕的制作有十三道工序,從一粒米到一塊糕,每一道工序都有講究。剛出鍋的糕需要趁熱揉,把里面的水分、空氣擠壓干凈,將米粉揉上勁。蒸好的糕團不僅燙手還有黏性。而在所有工序中最難的是切糕。伴隨著地域和文化的影響,重陽糕變化成了不同的模樣,但是他們都有一個共同的名字—重陽糕。

看著這么好吃的重陽糕,同學們有沒有一絲絲心動啊?10月7日,趕緊約上你的小伙伴一起來杭州新東方烹飪學校現場品鑒重陽糕,體驗至臻美味吧!

 

 

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