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學長有話說|呂瑞方:餐飲創業前的充分準備需要你毫無畏懼的選擇

時間:2019-10-07 來源:杭州新東方烹飪學校

 “不畏懼選擇,真正想去做的事就一定不會猶豫”

“我是一名丈夫,更是一位父親,責任感驅使著自己努力去創造更好的生活”

生活離不開繁瑣的經歷,在時間的沉淀和磨練中豐盈自身的想法。越發懂得去珍惜,懂得去選擇和追尋自己真正的想法。

來自烹飪進修班的呂瑞芳同學眼神中滿是堅定,更有一種魄力和毅力。來自浙江海濱小城臺州玉環。玉環素有“晨霧繞島,形狀如環;上有流水,潔白如玉”之稱,位于浙江黃金海岸線中段,有著淵深久遠的海洋文化,盛產海鮮。使得呂瑞芳同學自幼就喜歡美食,有美食的生活更有幸福感。

讀書時學習的是數控機床專業,畢業后從事了3—4年與此相關的工作。之后發現這種重復略顯枯燥的生活不是自己理想中的生活。對美食的興趣一直沒有改變的呂瑞芳同學開始進入飯店從事后廚工作,由于沒有從廚經驗,主要負責一些打雜事宜。有時會很累,有時想放棄,但是自己走出來的路自己就要學會堅持。一段時間后,他又有了新的計劃,因為對燒烤的喜歡,和對當地餐飲市場的分析,他決定開始自己的燒烤創業生涯。

每天白天購進新鮮食材,進行加工制作,晚上營業的燒烤小店出現在了玉環的街頭。生意也越來越好,在這期間他有了自己的小家庭,有了自己的孩子。一轉眼4-5年的時間就悄然逝去,他想著去開一家有當地特色的小飯館,但是自己在廚藝方面還是有很大的欠缺。妻子在得知他的想法后,非常支持自己的愛人,在網上搜索相關院校。最后于今年7月底呂瑞芳同學選擇報讀杭州新東方烹飪學校烹飪進修班。

“我沒有過多的去顧慮,想做就去做。你猶豫也許就會真正的錯過,做了就不會后悔。”他果斷地說道。看著他切菜,烹調美食,專注的神情盡顯對廚藝的熱愛。在這兩個月有余的時間里,他潛心學習不斷提升自己。在品嘗著他做的美味佳肴時,他細心地給我介紹制作的過程,滿是自信的神情。

談及到之后的規劃時,你會發現他是一個非常有想法的人。當我問到畢業后創業是否艱難,會不會有所畏懼時,他笑著對我說想做就不會難,不想做生活才會更艱難。讓你深刻地感受到他內在的強大磁場和魄力。他說在這里讓他進一步了解到更多適于創業大眾餐飲的各式菜肴及餐飲創業運營理念。

杭州新東方烹飪學校開設有烹飪進修班、廚藝興趣班等中餐餐飲創業方向的短期專業。系統學習地方菜、特色菜、酒店流行菜,掌握基礎食品雕刻、鹵菜、涼菜、熱菜的制作,餐飲創業運營的指導,助你在餐飲創業的道路上走得更加穩健。

無論你處于什么年齡段,不要錯過技能的提升。一次學習技能的投資,會讓你生活發生很大的改變。每一次成功都是從突破開始,每一次突破需要你一次果斷的選擇。

 

 

 

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