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名企做客杭州新東方,暢談烹飪行業前景

時間:2012-08-18 來源:杭州新東方烹飪學校

8月17日上午,塵依食府餐飲管理公司副總經理沈棟和外婆家餐飲有限公司人力資源彭永軍總監做客杭州新東方烹飪學校,與師生共同暢談餐飲行業的發展和烹飪人才的就業形勢。

嘉賓受邀做客我校名企面

塵依食府沈棟和外婆家餐飲彭永軍受邀名企面對面

八月正值新生報名季,行業的選擇決定了一個人的職業未來。為了給對有志從事烹飪行業的學子們答疑解惑,杭州新東方烹飪學校特邀兩位浙江省知名餐飲行業的高管人員與學子們進行交流,使他們對烹飪行業的就業形勢有更深入的了解。

沈總給我校學子激情指導

沈總給我校學子激情指導

在近兩小時的談話中,杭州新東方烹飪學校的在校學生與沈總和彭總監進行了深入的交流。在談及企業對人才的選擇標準時,沈總強調,在烹飪行業,敬業刻苦、嚴于律己的人,永遠都是受企業歡迎的。當代餐飲行業迅猛發展,企業規模擴張迅速,對技術優秀勤奮刻苦的烹飪人才需求量極大。廚師高薪就業,廚師永不失業并不是一句單純的宣傳口號,也是行業的現實寫照。只有發自內心熱愛烹飪行業,經過在校期間的認真學習,扎實基本功,才能把握住進入大型餐飲企業的機會,成為企業的好伙伴,為企業的進步發展助力。當代的烹飪從業者,已經不再是從前單純的被雇傭,而是企業的合作伙伴,大型的餐飲企業會為員工提供寬廣的發展平臺和優質的居住環境,使其快樂工作,伴隨企業共同成長。

兩位嘉賓就當今受企業歡迎的烹飪人才標準相互交流

兩位嘉賓就當今受企業歡迎的烹飪人才標準相互交流

杭州新東方烹飪學校西點2班的路平同學提出了作為女生學廚師所為關心的問題,學習廚師到底有著怎樣的發展前景。彭總監對于這個問題進行了詳細的解答,他認為,當今時代已經改變了人們對于女廚師的看法,雖然在力量上不及男生,但女孩子由于心思較為細膩和審美感覺較好,在西點制作和冷盤制作有著獨具的優勢。在餐飲企業,工作都有著明確規范的分工,不再是過去人們想象的油膩艱苦的環境,餐飲企業可以做到干凈和一塵不染,女孩子絕對能夠適應現如今烹飪行業的環境。

沈總作為烹飪行業的資深人士,詳細講述了烹飪人才需要面對的挑戰,一份對烹飪行業的熱愛使他走到了今天,收獲了事業的成功和自我效能感的滿足,進入烹飪行業使他的價值得到體現,他很慶幸自己當初的選擇。時代的更迭使的現在的烹飪人才的工作環境更優越,企業也為挽留人才創造更好的安居環境,企業良好的文化氛圍也使從業者感受到,自己的勞動不僅收獲了報酬,也有了來自企業的珍視和尊重。“民以食為天”,人們對食品安全和餐飲服務質量的要求與日俱增,烹飪行業具有良好的發展勢頭,是具有光明前景的行業。一個經過專業烹飪院校培訓并熱愛烹飪行業的人才不必為就業擔心,專業的素養和勤勉奮斗的精神將使他成為企業努力尋求爭取的目標。

訪談現場氣氛活躍

訪談現場氣氛活躍

談話的氣氛熱烈而友好,“今天真是受益匪淺,能夠跟業界的前輩討論我們的職業發展與前景,使我們對自己的未來更有信心了。”學子們意猶未盡的感嘆道。沈總和彭總監也表示,此種交流活動可以破除家長們對于孩子從事烹飪行業的顧慮,使更多有志于在烹飪行業發展的孩子將自己的興趣愛好發展為職業,在行業內一展身手,使更多有潛質的人才加入到烹飪行業的發展中來,與企業共謀進步,實現行業的良性發展。

 

 

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