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志在烹飪 前程無憂

時間:2012-08-22 來源:杭州新東方烹飪學校

——杭州新東方烹飪學校學子受邀參觀杭州新開元大酒店觀后感      

在杭州新開元大酒店的盛情邀請下,我校大廚精英1、2、3班學生代表以及校學生會代表,在創就業指導中心羅主任的帶領下到該酒店進行了參觀學習,為明年的實習做準備。

杭州新開元大酒店有限公司是一家集餐飲、住宿、娛樂為一體的集團公司,下屬八家分店和一家投資公司,總經營面積近70000平方米,是我校的戰略合作單位,酒店將為我校的優秀畢業生提供很多實習和就業的機會。校企合作的模式將促進校企的共贏,為學生的就業提供很好的保障,打造學生就業新前景。組織在校學子受邀參觀餐飲企業,不僅為學生們提供了一次與餐飲企業零距離接觸的機會,更使得他們對未來的職業道路更有信心。

杭州新東方烹飪學校的學子們與新開元大酒店的管理人員親切合影

杭州新東方烹飪學校的學子們與新開元大酒店的管理人員親切合影

學員參觀心得分享 孫欣怡  大廚1班

當聽到去酒店參觀的消息,我十分激動,能夠被邀請參觀感到非常榮幸,感謝學校給我們創造這個機會。

我們抵達酒店后,在廚師長和老師的帶領下參觀了后廚、包廂、前臺等等。給我感觸深的是他們的廚房是絕對的干凈,無油,無水漬,每個人都有自己的任務,工作有條不紊,各盡其責,安全設施很好,有必備的緊急通道。

菜品也有專門的電梯配送,在vip包廂里有小廚房,可以保障菜能夠趁熱新鮮地送上包廂,免除了服務生來回奔忙。廚房都有專門的檔口,都配有空調,保證了蔬菜的新鮮和工作人員的干凈。

新開元大酒店是我校的校企合作單位,我們之中的優秀畢業生將有機會在這里實習和工作,我們感到前途非常光明,對自己的就業更有信心了!我們都會努力增強自身的實力,珍惜每一個學校給我們的機會。

經過這次參觀我對酒店有了新的認識,新開元之旅使我了解很多在校期間不曾了解的知識,也讓我發現自己的不足,回校還是要好好學習,現在的我還是太弱了!

學生們進入新開元大酒店的豪華大廳

學生們進入新開元大酒店的豪華大廳

學員參觀心得分享 陳伯發  大廚2班

新開元大酒店,是一所四標準的大酒店,至今已經20多年的歷史,它由一個小飯店,歷經各種困難波折,終成就了屬于自己的輝煌,獲得“中國十大杰出餐飲企業”稱號。

在這個美好的早晨,我與被挑選出來的同學們共同前往了新開元大酒店,門口迎接我們的是人力部經理,總廚助理,人事部經理,讓我們受寵若驚。他們帶我們參觀了會議廳,后廚,粵菜房,涼菜間,干干凈凈的沒有水痕,也絕不會有蔥姜蒜的廢料。

我們還參觀了各式各樣的包廂,體現著品質與奢華,20層大的包廂里,還能夠欣賞到西湖勝景。

新開元的工作人員招待了我們,請我們在包廂品嘗了美味的菜肴,無論色香味都很誘人,非常賞心悅目,其中讓我關注的兩道菜是脆皮乳鴿和清蒸魚,魚肉非常的鮮嫩,外形也非常獨特,令人難以忘記。

結束了新開元之旅后,我深深感到,我們的職業前景非常好,學校會為我們提供很多在酒店工作實習的機會,只要在學校努力學習,在酒店保持認真工作的態度和上進心,就一定能夠在酒店獨當一面,做到優秀,打造自己的一片天地。

在廚師長的帶領下 學生們正在參觀新開元大酒店的廚房

在廚師長的帶領下 學生們正在參觀新開元大酒店的廚房

學員參觀心得分享 薛公益  大廚3班

清晨我們跟隨老師搭上了去往新開元大酒店的車,今天我們的身份不是普通的客人,而是未來的求職者的身份。

進入酒店,感受到酒店的豪華。今天我們的目的很明確,是以一個職員的角度來熟悉我們以后的工作流程的。

公司的高管們熱情迎接了我們,帶領我們到處參觀。令我印象深的是員工們友好的態度,他們見到我們都會微笑著問好。他們的廚房非常干凈精致,大家各司其職,一片繁忙,一切井然有序。

午餐我們像客人一樣得到了款待,一道道美味的佳肴送上來供我們品嘗,還有各位領導老師給我們敬酒,一頓飯大家賓主盡歡。

學生們受到了新開元大酒店的款待

學生們受到了新開元大酒店的款待

此行收獲很大,我們感受到酒店優秀的管理和卓越的服務品質,以后一定力爭來酒店工作,成為一名優秀的員工。帶隊老師說,以后學校還會提供很多來像新開元這樣高檔酒店的工作機會,讓我們回校好好學習勤練基本功,為今后爭取進這樣優質的酒店工作打好基礎。

 

 

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