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杭城廚藝大比拼 演繹杭州餐飲之繁華勝景

時間:2012-09-20 來源:杭州新東方烹飪學校

——杭州新東方烹飪學校帶隊參加“中國杭幫菜博物館”杯烹飪大賽      

9月12日,中國杭幫菜博物館舉行了盛大的開幕晚宴,宣告“中國杭幫菜博物館”杯烹飪大賽暨第四屆全國飯店業職業技能競賽全國總決賽的正式開幕。本次比賽由中國飯店協會和中華全國總工會中國財貿輕紡煙草工會主辦,由杭州飲食服務集團有限公司承辦。此次比賽盛況空前,央視新聞頻道和地方媒體爭相對此次活動進行報道。

中國杭幫菜博物館”杯烹飪大賽舉辦隆重的開幕儀式晚宴

第四屆全國飯店業職業技能競賽全國總決賽開幕儀式晚宴

杭州新東方烹飪學校派出教師代表隊參賽,全國總決賽分團體賽和個人單項賽,決賽地點為杭州愛丁堡假日酒店。9月12日,杭州新東方烹飪學校的參賽選手們到比賽場地報到并看場地,采購原材料并參加了上午的理論考試。9月13-14日,實際操作比賽正式舉行,比賽地點設在中國杭幫菜博物館。

中國飯店協會會長韓明女士(左一)浙江省省長夏寶龍先生(中)中共浙江省委常委組織部部長蔡奇(右一)

中國飯店協會會長韓明女士(左一)浙江省省長夏寶龍先生(中)中共浙江省委常委組織部部長蔡奇(右一)

此次參加比賽的隊伍均是來自全國各地的烹飪界精英,他們中的許多人從業多年,已經是當地頗有名望的、大飯店的行政總廚。面對這次大賽,不管是身經百戰的老將,還是年富力強的少壯派,都抖擻精神,全力投入,力爭。

杭州新東方烹飪學校代表隊與中國飯店協會副秘書長平女士合影

杭州新東方烹飪學校代表隊與中國飯店協會副秘書長平安穩女士合影

杭州新東方烹飪學校作為浙江地區現代化餐飲教育行業先鋒,自然會派出本校優秀的廚師選手趕赴這場烹飪美食藝術的較量。

杭州新東方烹飪學校作品:核桃酥

杭州新東方烹飪學校作品:核桃酥

在2天的時間里,賽場菜香四溢,賽事氣氛緊張熱烈。一道道精美絕倫、富有創意的菜品被盛裝在唯美的容器中,充滿設計感的擺放讓菜品們仿佛精致的藝術品,令在場的觀眾和記者們大飽眼福。   

杭州新東方烹飪學校作品:航洋雙味魚

杭州新東方烹飪學校作品:航洋雙味魚

本次比賽我校代表隊共準備了八個參賽作品,它們分別是:鳳穿牡丹、錦上添花、迎賓花籃、航洋雙味魚、黑蒜鮑魚仔、茶香鳳尾蝦、魷魚餃、核桃酥。杭州新東方烹飪學校的選手們力爭完美,在比賽中不僅展示了優秀的刀工技法,還體現了對美食烹飪的理解和文化表現力,所參賽的作品將菜品的滋味美和意境美表現得淋漓精致。

杭州新東方烹飪學校作品:迎賓花籃

杭州新東方烹飪學校作品:迎賓花籃

杭州新東方烹飪學校作品:黑蒜鮑魚仔

杭州新東方烹飪學校作品:黑蒜鮑魚仔

精彩紛呈的比賽現場

精彩紛呈的比賽現場

烹飪比賽不僅是技法上的交流,更是烹飪理念上的交流,不同的創意驚艷了賽場,各地美食文化的融合成了比賽以外大的收獲。廚師們的創意源源不斷,使整場比賽精彩紛呈,每一道菜品都散發著中國烹飪獨有的香濃味道。本次比賽即將落下帷幕,愿杭州新東方烹飪學校代表隊能夠憑借優秀的作品贏得好成績。

 

 

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