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杭州新東方烹飪學校受邀參觀梅園大酒店

時間:2012-10-29 來源:杭州新東方烹飪學校

為了更深入了解企業狀況,促進校企合作,10月25日,杭州新東方烹飪學校受邀參觀了嘉善縣梅園大酒店。初到梅園壹號會所,精致典雅的裝潢,幽靜的田園景致,是對梅園壹號美好的印象。梅園壹號是梅園大酒店有限公司旗下新開辟的高品質餐飲會所,擁有十八個包廂,坐落于風景秀麗的嘉善柳州公園西門,頗有幾分“結廬在人境,而無車馬喧”之意,非常適合商務洽談和宴請重要賓客。

丁經理為羅主任熱情講解廚房的狀況與酒店發展

丁經理為羅主任熱情講解廚房的狀況與酒店發展

梅園大酒店公司的高管們熱情迎接了我們,丁慧青經理帶領我們參觀了梅園壹號和梅園大酒店的后廚,按照菜系的不同,他們細致地劃分為本幫菜、杭幫菜、粵菜幾個區。干凈的切配間里,地面和灶臺上沒有水痕,也沒有蔥姜蒜的廢料,確保了食物制作環境干凈衛生。廚房的師傅們都在有條不紊地工作,各司其責,工作雖然繁忙但井然有序。令我印象深刻的是,員工們都很有禮貌,見到我們都會微笑著問好。他們不會因為你只是來參觀的就有絲毫的怠慢,而是把你當成他們尊貴的客人,享受到貼心的貴賓級服務。

丁經理在為羅主任介紹梅園壹號的發展狀況

丁經理在為羅主任介紹梅園壹號的發展狀況

梅園大酒店于2004年被評為浙江省綠色飯店,2008年4月掛牌四星,這標志著酒店已進入高飯店行列。2011年酒店被評定為“嘉興市商標”,2011年11月酒店贏得“中國名廚烹飪大賽團體總冠軍”,拓寬了全國的知名度。酒店堅持“讓顧客情系梅園,讓員工健康成才”的企業宗旨和“求真務實,創新發展”的企業精神,努力把梅園打造成行業知名品牌,取得了較好的經濟和社會效益。

參觀梅園壹號的后廚

參觀梅園壹號的后廚

中午我們受到了梅園酒店的盛情款待。梅園壹號的菜品保留嘉善特色菜品的精華,用料考究,不僅食材上乘,烹飪的方法也非常精妙,既能尊重食材的原味,體現食材鮮活之美,又能在造型上體現藝術的美感,令食客賞心悅目。

羅主任與梅園大酒店的高管們親切合影

羅主任與梅園大酒店的高管們親切合影

席間梅園大酒店公司的高管們表示對我校培養的畢業生有著濃厚的興趣,他們表示,目前餐飲業蓬勃發展,各大餐飲集團都對受過專業培訓的烹飪人才求賢若渴,梅園大酒店也不例外。他們非常希望杭州新東方烹飪學校能夠將優秀的烹飪人才輸送到這里,為企業注入新鮮的血液。人才是企業發展的根本,吸納更多的烹飪精英,能夠促使梅園大酒店提升自己的菜品品質,提高服務的綜合質量。

羅主任在丁經理和總廚的陪同下觀摩菜模陳列柜

羅主任在丁經理和總廚的陪同下觀摩菜模陳列柜

杭州新東方烹飪學校創就業指導中心的羅主任講道,校企合作的模式有利于實現校企的共贏,既為學子們提供更多進入知名餐飲企業就業實踐的機會,也為促進學子就業和企業吸納高素質人才提供確實保障。學校今后會多組織在校學子來梅園大酒店參觀實習,使他們深入了解餐飲企業狀況,體驗酒店內的工作模式,激勵他們回校更認真地修煉廚藝,未來能夠勝任在梅園大酒店這樣高檔的酒店的工作。

杭州新東方烹飪學校今后會多與知名餐飲企業保持密切聯系,為學子們創造更多在優秀餐飲企業工作實習的機會。相信同學們經過在校期間認真刻苦的學習,一定能將自己塑造成為技能過硬的專業烹飪人才,將在杭州新東方烹飪學校的所學在實踐中運用,力爭成為烹飪界的明日之星,不辜負家長和學校的期盼。

 

 

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