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但得群英德才備 滿園桃李自芬芳

時間:2012-10-31 來源:杭州新東方烹飪學校

——記杭州新東方烹飪學校烹飪大師汪文浜      

在杭州新東方烹飪學校,你常能看到一個高大又忙碌的身影匆忙地行走在教學樓間,從清晨到黃昏,他為學生工作辛勤忙碌——他就是杭州新東方烹飪學校烹飪大師汪文浜。

汪大師司廚十余載,先后在福建、浙江、北京等地學習深造,歷任福建各知名酒店廚師長。他非常擅長閩菜、杭幫菜制作,現擔任杭州東方烹飪學校學生處主任。汪老師課堂風格風趣幽默,氣氛活躍,深受學生們的喜愛。他曾獲得中式烹調技師、食品雕刻師、職業技能鑒定考評員、中國烹飪協會會員、北京市優秀教育工作者等榮譽稱號,并曾在2005年被中醫古籍出版社聘為《家庭食療養生菜譜》、《中華食雕與大型展臺藝術》、《藝術冷拼與實用果盤》等書籍的編委并參與制作工作。

杭州新東方烹飪學校汪文浜大師與獎杯合照

杭州新東方烹飪學校汪文浜大師與獎杯合照

自1998年進入新華教育集團從事烹飪職業教育以來,汪文浜老師栽培了千余名學生,真可謂是“桃李滿天下”。2000—2006年,他均被評為新華集團先進工作者。執著地耕耘,豐碩的收獲,這些榮譽的背后浸透著汪老師辛勤付出的汗水。

2009年,汪文浜老師來到了杭州新東方烹飪學校。當時的教學點正在改造,從采購、職工餐安排、學生的日常學習、晚間值班、教學設施改造等工作,都是汪老師一肩挑。用披星戴月形容汪老師的生活十分貼切。縱然疲憊,但想到自己肩負的責任和學子們信任尊敬的眼神,汪老師在回憶起那段日子時,總覺得付出很值得。汪老師說:“新華集團的宗旨是‘團結、務實、開拓、奉獻’。我已經在新華工作多年,新華就像是我的家。作為新華的一員,我會堅守我的職責。”

杭州新東方烹飪學校烹飪大師——汪文浜

杭州新東方烹飪學校烹飪大師——汪文浜

汪老師的忙碌生活從早晨到學生宿舍查房開始——檢查宿舍出勤狀況,監督衛生,晨練集合點名,安排學生準備上課。汪老師的課堂非常活躍,氣氛之熱烈常常引得外班學生隔窗驚嘆張望,老師們也極愿意去聽他的課,他的幽默風趣和博才多學常引人贊嘆,博得滿堂彩。

汪老師主張快樂教育,他說:“我也是個父親,知道孩子需要父母怎樣的關愛。家長把孩子交給我,就是信任我,我不能辜負當父母的心。現在的孩子面對就業的壓力,心理比較脆弱,我要讓他們在快樂中學習、成長,不要求他們個個都成大梁,但起碼讓他們以后都健康、自信地生活。學生們還小,難免會犯錯誤,這時如果教師處理不當,很容易使學生產生自卑或逆反心理。老師應該多傾聽學生,對他們做得好的方面表示贊許,有問題的地方再批評指正,要用科學健康的方式引導他們認識問題,改變自我“。

汪文浜大師在為學生示范刀工

汪文浜大師在為學生示范刀工

汪老師很體恤學生的感情,從不當眾揭學生短處。他一直堅持用放大鏡看學生的優勢,用顯微鏡看學生的缺點,他相信做一個謙和的老師,會讓學生更出色更有自信,做事更有把握。十年光陰彈指一揮間,汪老師用自己的言行身教對傳道授業解惑做出了好的詮釋,感謝他多年來的辛勤執教,相信園丁們勤勞的汗水一定能夠澆灌出更美好的未來廚壇之花。

 

 

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