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杭州新東方烹飪學校第三屆烹飪擂臺賽圓滿落幕

時間:2012-11-28 來源:杭州新東方烹飪學校

杭州新東方烹飪學校建校24年來,學校本著“弘揚飲食文化,推動杭幫菜發展,立新東方之品牌”的辦學宗旨和“校有特色、班有特點、生有特長”的教學理念,積極開展各項活動促進學生專業學習。同時為展現廚壇新秀風采,彰顯辦學實力,發現烹飪人才,特舉辦此次烹飪擂臺賽。

學子們正在展示刀工絕技“氣球上切肉絲”

學子們正在展示刀工絕技“氣球上切肉絲”

選手們認真制作菜肴

選手們認真制作菜肴

比賽于2012年11月28日上午九時在校區操場正式舉行。學生們在比賽中各展絕技,用自己現場的廚藝表演來對本學期階段性學習進行匯報。為確保本次烹飪擂臺賽各項工作順利開展,教務處和學生處已經進行了精心的準備。賽前,他們精心準備好了比賽場地,在校內進行宣傳,組織報名;賽中,他們科學組織、規范操作 、公正執裁。

評委于主任仔細查看選手的參賽作品

評委于主任仔細查看選手的參賽作品

本次擂臺賽共有4名來自不同班級的選手參賽,每名選手可自帶一名助手。比賽由“食之有道”“游刃有余”“真味對決”三個環節組成。食之有道環節是烹飪基礎知識問答,游刃有余通過命題菜肴考察學子的刀工技巧,真味對決是熱菜制作環節,評委分別從色、香、味、形、營養、創新六個角度為選手打分。經過評委團的現場評分,累積高分者為擂主。

評委團為選手們亮分

評委團為選手們亮分

在比賽現場,選手們精心奉上了雪花蟹斗、金汁魚片、翠竹魚花、深海珊瑚、南峰魚線等精美菜肴作品,展現了參賽選手們的高超技藝和創新精神。評委們品嘗了他們的作品,進行了精彩的現場點評,并予以專業的指導。參賽選手們不僅通過活動展現了個人的風采,更積累了比賽經驗,學到了更多知識,在比賽中受益匪淺。

觀眾席上為選手吶們喊助威的“親友團”

觀眾席上為選手吶們喊助威的“親友團”

參賽作品特寫“深海珊瑚”

參賽作品特寫“深海珊瑚”

參賽作品合影

參賽作品合影

    本次比賽在菜肴制作評委點評后,還穿插了學生才藝展示環節和觀眾互動環節,本環節里學生們現場展示了自己的雕花、中點、西點等作品,體現了杭州新東方烹飪學子的多才多藝,增強本次比賽的觀賞性與趣味性。

參賽作品特寫

參賽作品特寫

本次烹飪擂臺賽所有獲獎選手親切合影

本次烹飪擂臺賽所有獲獎選手親切合影

本次比賽在掌聲中圓滿落幕,今后杭州新東方烹飪學校仍會舉辦類似活動考察學生們的動手實踐能力,引導學生們自覺訓練提升廚藝水平。杭州新東方烹飪學校將始終堅持“匯集天下名菜,培養廚師精英”的諾言,讓廣大立志于學好烹飪的人才看到自己的美好未來,自由翱翔在未來餐飲行業的廣闊天空。

 

 

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